こだわり
01. オリジナルの創作串カツ
「串カツ居酒屋 笑」でお作りするのは、ここでしか味わえない、ひと手間加えた“創作串カツ”です。素材そのままの美味しさだけでなく、創意工夫を加えることで、さらに楽しみ方が広がる串カツを目指しています。
02. 旬の国産食材にこだわる
国産を中心に産地にこだわった厳選食材を仕入れています。海鮮や野菜は季節を感じられる旬の食材を使用。メニューも季節ごとに入れ替えているので訪れるたびに新しい美味しさと出会えます。
03.美味しさの秘訣は衣にあり
串カツの美味しさを決めるのは、衣。油は常に新鮮なものを使い、衣には店主が厳選した東京の生パン粉を使用することで、サクッと軽い食感の串カツに仕上げました。油切れも良く胃にもたれないので何本でも美味しくお召し上がりいただけます。
04.オリジナルの調味料で
当店では、串カツのソース類はすべて手作りにこだわっています。
自家製ソース・ブレンド塩・特製ポン酢・自家製タルタル…どれもここだけでしか味わえない完全オリジナルの逸品。串の種類ごとにオススメの楽しみ方をご提案いたします。
05.料理を味わうための酒
ドリンクは、生ビール・ハイボール・サワーなどの定番から銘柄にこだわったお酒も豊富にご用意。焼酎は14～15種ほど取り揃えており、果実酒などもございます。お得な2時間飲み放題もありご宴会にもおすすめです。